Przeładunek żywności i karmy bez zbędnej certyfikacji HACCP
Jak w miesiąc przygotowaliśmy magazyn do zatwierdzeń Sanepidu i Inspekcji Weterynaryjnej — bez kosztownego pełnego HACCP.

Profil klienta

Operator magazynowy planujący przeładunek artykułów spożywczych oraz karmy dla zwierząt na swoim obiekcie. Klient potrzebował zatwierdzeń Sanepidu i Inspekcji Weterynaryjnej, ale nie chciał ponosić kosztów pełnej certyfikacji HACCP, jeśli nie była ona wymagana prawem.

Dane projektu

Zakres usług

Projekt technologiczny magazynu, plan HACCP oparty na dobrych praktykach, zespół wdrożeniowy, przygotowanie do kontroli Sanepidu i Inspekcji Weterynaryjnej.

Zakres specjalizacji

HACCP & IFS — bezpieczeństwo żywności i karmy

1
1
1
1

#1 Wyzwanie

Klient pytał, czy w ogóle może prowadzić przeładunek żywności i karmy w istniejącym obiekcie i co musi spełnić, aby uzyskać akceptację organów kontrolnych. Domyślną odpowiedzią rynkową często jest pełna certyfikacja HACCP — która w wielu przypadkach jest droższa, niż wymaga tego prawo.

Przed rozpoczęciem współpracy klient mierzył się z następującymi problemami:

  • Niejasne wymagania regulacyjne: brak pewności, jakie standardy są obowiązkowe, a jakie tylko zalecane.
  • Pokusa nadmiernej certyfikacji: ryzyko niepotrzebnego wydatku na pełny HACCP.
  • Czas: klient potrzebował szybkiego startu działalności przeładunkowej.

#2 Rozwiązanie

Zaprojektowaliśmy ścieżkę zgodną z prawem, która wykorzystuje plan oparty na dobrych praktykach magazynowo-transportowych i higienicznych — w pełni wystarczający dla zatwierdzeń Sanepidu i Inspekcji Weterynaryjnej.

Oto jak kolejno wprowadzaliśmy rozwiązania:

Projekt technologiczny magazynu:

  • Adaptacja przestrzeni magazynowej z uwzględnieniem wymogów higienicznych.
  • Strefy dla żywności i karmy zaprojektowane zgodnie z dobrymi praktykami.

Plan HACCP w wersji proporcjonalnej do ryzyka:

  • Dokumentacja oparta na zasadach dobrej praktyki magazynowej, transportowej i higienicznej.
  • Spełnia wymagania prawa i jest wystarczająca dla zatwierdzeń inspekcji — bez kosztu pełnej certyfikacji.

Zespół wdrożeniowy:

  • Wyznaczenie osób odpowiedzialnych za nadzór nad dobrymi praktykami.
  • Szkolenia personelu i przygotowanie pełnej dokumentacji operacyjnej.

Przygotowanie do kontroli:

  • Symulacja kontroli przed wizytą inspekcji.
  • Wsparcie w trakcie zatwierdzeń przez Sanepid i Inspekcję Weterynaryjną.

#3 Rezultat

1
1
1
1

W ciągu około miesiąca klient uzyskał zatwierdzenia obu inspekcji i mógł rozpocząć legalny przeładunek żywności oraz karmy dla zwierząt — bez ponoszenia kosztów certyfikacji, których prawo nie wymagało.

Korzyści — bezpieczeństwo i zgodność

  • Pełna zgodność z wymogami sanitarno-weterynaryjnymi: operacje przeprowadzane zgodnie z dobrymi praktykami.
  • Wysoka jakość operacji: kontrole jakości i higieny w codziennej pracy magazynu.

Korzyści — finanse i operacje

  • Brak kosztów pełnej certyfikacji HACCP: rozwiązanie dopasowane do realnych wymagań prawa.
  • Szybki start operacji: miesiąc zamiast wielu miesięcy oczekiwania.

Podsumowanie


Klient otrzymał rozwiązanie skrojone na miarę: spełniające wszystkie wymogi prawne i jednocześnie wolne od zbędnych kosztów certyfikacyjnych. Inspekcje zatwierdziły działalność, a operator mógł od razu zacząć obsługę kontraktów.

Rozszerzenie zakresu operacji o kolejne kategorie produktów oraz okresowe audyty zgodności z dobrymi praktykami.

Chcesz osiągnąć podobne wyniki?

Skontaktuj się z nami, aby wprowadzić rozwiązania, które pomogą Twojej firmie.

Jak możemy Ci pomóc?

Kompleksowe usługi Seveso pomagają firmom w osiągnięciu pełnej zgodności z przepisami oraz wprowadzeniu najlepszych praktyk w zakresie bezpieczeństwa.

Audyty

Przeprowadzamy szczegółowe audyty, aby zapewnić zgodność 
z przepisami i pełne bezpieczeństwo.

Opinie i analizy

Oferujemy rzetelne opinie
i analizy dotyczące bezpieczeństwa. Zapewniamy pełną dokumentację i objaśnienia.

Odbiory

Realizujemy odbiory techniczne i weryfikujemy zgodność pod kątem przepisów i dobrych praktyk

Reprezentacja

Reprezentujemy Klientów przed urzędami i innymi instytucjami. Niezależnie od sytuacji zapewniamy pełne wsparcie.

Szkolenia

Prowadzimy specjalistyczne szkolenia z zakresu bezpieczeństwa. Szkolimy na miejscu u Klienta oraz online.

Konsultacje

Zapewniamy indywidualne konsultacje, które uwzględniają kompleksową opiekę nad obiektem.

Mentoring

Oferujemy mentoring w zakresie wszystkich ośmiu specjalizacji firmy Seveso.